• Maquina en espiral con 2 velocidades, especialmente diseñada para pizza, pan o productos leudados en general compuestos por harina, agua, sal, azúcar, grasa y aceite. Esta máquina deriva directamente de los modelos de amasadoras profesionales más grandes utilizados en pizzerías y panaderías.

• Accionamiento por cadena para la espiral y la cubeta, con correa de arranque para la cubeta y tensor de la correa trasera para ajustar la tensión.

• En particular, la transferencia de movimiento va del motor a la transmisión por correa, luego a la transmisión por cadena y finalmente a la espiral y a la bañera. Este tipo de transferencia de energía tiene varias ventajas:

• Eficiencia: la eficiencia es alta debido a la muy pequeña cantidad de energía que se pierde por la fricción en las articulaciones.

• Transmisión continua y positiva: Continuidad perfecta del movimiento gracias a varios dientes que funcionan simultáneamente.

• Flexibilidad: la cadena è ligeramente flexible gracias a la película de aceite entre los eslabones, lo que permite absorber ligeros desgarros.

• Sin carga adicional en los rodamientos: a diferencia de las correas, no se requiere una tensión inicial para lograr el apriete.

• Necesidades de espacio reducidas: La cadena ocupa menos espacio que otros métodos de transmisión.

             Todo esto hace que esta máquina sea única en el mercado de amasadoras de 12kg.

• Gran solidez estructural, cabezal fijo y alta fiabilidad, incluso para un uso muy frecuente. Cubeta en acero inoxidable 304 con columna para un amasado más rápido y uniforme sin calentar la masa, espiral en acero especial, resistente a los esfuerzos más severos, protección con micrómetro de bloqueo para la seguridad del usuario y botonera en el lateral con mando de marcha y luz indicadora de la máquina en movimiento y parada de la seta.

• Piezas mecánicas de primera calidad, engranajes, rodamientos y ejes de transmisión de acero inoxidable

• La máquina destaca por su exclusiva relación mecánica bol/espiral, que permite amasar de la mejor manera posible y más rápidamente.

• Las ruedas se pueden añadir al menú desplegable como una opción.