• Máquina en espiral con 2 velocidades, especialmente diseñada y construida para la pizza, el pan o la masa fermentada en general compuesta por harina, agua, sal, azúcar, grasa y aceite. Esta máquina deriva directamente de las mayores amasadoras profesionales utilizadas en pizzerías y panaderías.

• Este modelo está equipado con un cabezal basculante que facilita la extracción de la masa del bol y su limpieza.

• Movimiento por cadena de la espiral y la cubeta, con correa de arranque para la cubeta y tensor de correa trasero para ajustar la tensión.

• Este modelo está equipado con un cabezal abatible para facilitar la extracción de la masa de la cubeta y su limpieza.

• En particular, la transferencia de movimiento va del motor a la transmisión por correa, luego a la transmisión por cadena y finalmente a la espiral y a la bañera. Este tipo de transferencia de energía tiene varias ventajas:

• EFICIENCIA: la eficiencia es alta debido a la muy pequeña cantidad de energía que se pierde por la fricción en las articulaciones.

• TRASMISION CONTINUA Y POSITIVA: Continuidad perfecta del movimiento gracias a varios dientes que funcionan simultáneamente.

• FLEXIBILIDAD: la cadena è ligeramente flexible gracias a la película de aceite entre los eslabones, lo que permite absorber ligeros desgarros.

• SIN CARGA ADICIONAL EN LOS RONDAMIENTOS: a diferencia de las correas, no se requiere una tensión inicial para lograr el apriete.

• NECESIDADES DE ESPACIO REDUCIDAS: La cadena ocupa menos espacio que otros métodos de transmisión.

              Todo esto hace que esta máquina sea única en el mercado de las amasadoras de 12 kg.

• Gran solidez estructural, alta fiabilidad, incluso para un uso muy frecuente. Cubeta en acero inoxidable 304 con columna para un amasado más rápido y uniforme sin calentar la masa, espiral de acero especial, resistente a los esfuerzos más severos, protección con bloqueo de micras para la seguridad del usuario y cómoda botonera en el lateral de la máquina con botón de arranque, botón de parada y luz indicadora led cuando la máquina está en movimiento.

• Partes mecánicas de la más alta calidad, engranajes, rodamientos y ejes de transmisión en acero inoxidable.

• La máquina destaca por su exclusiva relación mecánica bol/espiral, que permite amasar de la mejor manera posible y más rápidamente.